Правила расстановки кухонной мебели и техники основываются на принципах эргономики. То есть при расположении элементов обстановки в первую очередь учитывается удобство их использования. Не является исключением и широко известное правило треугольника. Оно описывает так называемый рабочий треугольник на кухне, и указывает, как правильно расставить его составляющие относительно друг друга. Но по-прежнему ли актуален этот принцип при обустройстве современных кухонь?
Рабочий треугольник на кухне, что это такое?
Почти все основные принципы организации кухонного пространства были сформулированы еще в 40-х годах прошлого века. И с тех пор они многократно доказали свою полезность. Именно тогда появилось и знаменитое правило треугольника.
Если коротко, оно описывает принцип расстановки трех основных предметов техники, до сих пор присутствующих на любой кухне. Речь идет о холодильнике, кухонной плите и мойке. Именно между этими элементами происходит большая часть наших перемещений в процессе приготовления пищи. Поэтому их неудачное взаимное расположение может доставить ощутимые неудобства и увеличить время готовки.
Правило гласит, что длина сторон треугольника, с находящимися по его углам холодильником, плитой и мойкой, должна составлять примерно 6-8 метров. Оптимальным считается расстояние 1,2-2 метра между элементами. Причем внутри треугольника не должно быть других предметов кухонной обстановки, например, обеденного стола. Ведь в противном случае он будет постоянной преградой на пути нашего передвижения. Кроме того, считается, что форма кухонного треугольника должна быть близка к равносторонней.
Но почему именно эти значения выбраны в качестве оптимальных размеров для сторон треугольника? Давайте попробуем вместе с mebeletoprosto разобраться, как подобрать комфортные расстояния между основными кухонными элементами.
Рабочий треугольник на кухне, максимальные размеры
Основной критерий для выбора оптимального размера сторон кухонного треугольника – рост хозяйки. И вот почему.
Понятно, что чем ближе друг к другу будут расположены холодильник, плита и мойка, тем больше времени и сил можно сэкономить в процессе приготовления пищи. Один-два шага – самый комфортный вариант. Именно в этом случае вы сможете выполнять кухонные операции в любой последовательности. А перемещение между элементами не потребует больших временных затрат.
И вот как раз размер шагов человека и зависит от его роста. Для людей небольшого роста пара шагов составляет расстояние примерно в 1,2 метра. Для людей среднего роста это будет 1,4-1,6 метра. Ну а для высокорослых хозяев и хозяек этот показатель может доходить до 2 метров. Именно эти значения и считаются оптимальными размерами для расстояния между основными кухонными элементами.
Рабочий треугольник на кухне, минимальные размеры
Но раз самый выигрышный с точки зрения экономии времени и сил вариант подразумевает близкое расположение предметов кухонной обстановки, то разве не логичнее поставить их вплотную друг к другу? Зачем нужен какой-то треугольник, если проще всего установить холодильник, плиту и мойку в ряд?
На самом деле, есть много факторов, которые не позволяют считать этот вариант оптимальным. И вот некоторые из них.
- Именно удаленное друг от друга расположение предметов кухонной обстановки соответствует правилам техники безопасности. Ведь электрические приборы и вода – очень нежелательное соседство. Расстояние в 1,2-1,5 метров между холодильником или плитой и мойкой убережет вас от беды в случае коммунальной аварии.
- Еще одним большим плюсом такой расстановки является то, что брызги от воды не будут попадать на раскаленную плиту и готовящуюся пищу.
- Расстояние в 1,2-2 метра между плитой и мойкой позволяет разместить здесь полноценную зону готовки с цельной столешницей. Это один из самых удобных способов для организации такой зоны.
- Вне зависимости от того, какой тип плиты вы используете, электрическую или газовую, в процессе работы она нагревается. Если расположить холодильник рядом, то его компрессор будет работать интенсивнее, что сократит срок его службы. Удаленное расположение этих приборов гарантирует их более стабильную работу и больший срок службы.
- Брызги жира от готовящейся пищи достаточно легко удалить с кухонного фартука или столешницы. В конце концов, их покрытие разрабатывается, в том числе, и с учетом этого фактора. А вот отчистить стенку холодильника гораздо сложнее, ведь абразивные средства способны повредить тонкое напыление. При удаленном расположении этой проблемы нет.
Обязательно ли соблюдать правило треугольника на современной кухне?
Правило кухонного треугольника применяется для обустройства кухонных пространств уже много лет. Оно позволяет не только экономить время и силы хозяйки, но и учитывает множество сопутствующих факторов. Оно основано на принципах эргономики, а также на опыте целых поколений дизайнеров и производителей кухонной мебели. Означает ли это, что правило треугольника обязательно соблюдать при обустройстве любой кухни?
Важно: На самом деле есть множество ситуаций, когда его соблюдение невозможно.
Самый простой и очень часто встречающийся пример – линейная кухня. В этом случае все элементы кухонного гарнитура и вся техника расположены вдоль одной стены. Естественно, сформировать полноценный треугольник в этом случае не получится.
Еще один пример – маленькие по площади кухни, например, в «хрущевках». Когда вся площадь помещения составляет 5-6 квадратов, соблюсти оптимальные расстояния между элементами вряд ли получится. Многие владельцы таких компактных кухонь вообще вынуждены устанавливать холодильник в другом помещении, например, в коридоре.
Помимо этого, за последние годы современные кухни сильно изменились в плане технического оснащения. Появились посудомоечные машины, сильно сократившие время нахождения хозяйки возле мойки. Варочные панели и духовки стали отдельными элементами, располагающимися иногда в противоположных концах кухни. Мультиварки, микроволновые печи, пароварки, гриль, отдельные морозильные камеры, винные шкафы – всех приборов на современной кухне и не перечислишь.
Обновлено 30.01.2023: Так что относиться к правилу треугольника как к закону, обязательному для исполнения, конечно, не стоит.
Скорей имеет смысл ориентироваться на те принципы, которые легли в его основу. При планировании расстановки основных кухонных элементов, которые вы используете каждый день, по-прежнему стоит размещать их на расстоянии пары шагов друг от друга. А электрические приборы и вода, как и раньше, не должны быть близкими соседями.
В заключение
Естественно, планирование расстановки всех кухонных элементов лучше начинать еще на этапе ремонта. Ведь только в этом случае можно заранее учесть все нюансы, например, расположение коммуникаций и проводки. Это позволит установить кухонную мебель и технику так, чтобы пользоваться ими было легко и комфортно. И, независимо от того, решите ли вы обустроить классический рабочий треугольник на кухне, или нет, грамотное планирование подскажет вам, как правильно организовать кухонное пространство.
